Nhụy Hoa Nghệ Tây (Saffron): 12 Tác Dụng, Cách Dùng & Liều Lượng Chuẩn Y Khoa
Được mệnh danh là "Vàng đỏ" của Trung Đông với mức giá lên tới hàng trăm triệu đồng/kg, Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) được săn đón như một thần dược cho sắc đẹp và giấc ngủ. Nhưng liệu Saffron có thực sự tốt như lời đồn hay chỉ là hiệu ứng truyền thông? Trong bài viết này, Bác sĩ Nguyễn Phương Hồng (Cố vấn chuyên môn tại Phòng khám Đa khoa Thái Hà) sẽ phân tích các nghiên cứu khoa học mới nhất 2026 để giúp bạn hiểu đúng về công dụng, liều lượng an toàn và những rủi ro cần tránh khi sử dụng loại dược liệu đắt đỏ này.
Nhụy hoa nghệ tây là gì?
Nhụy hoa nghệ tây hay còn được biết đến với những cái tên khác nhau là Saffron hay Safran đây chính là phần nhụy của bông hoa nghệ tây. Cây nghệ tây được trồng chủ yếu ở các quốc gia có khí hậu khô nóng như: Hy lạp, Iran, Kashmir, Maroc, Tây Ban Nha,…Thế nhưng nhụy hoa nghệ tây phổ biến nhất ở Iran, hàng năm sản lượng Saffron của Iran chiếm từ 90 – 93% sản lượng Saffron toàn cầu.
Cây nghệ tây có đặc tính mọc sát đất và có chiều cao khoảng từ 18 – 20cm, hoa của chúng có màu tím, phần nhụy có màu đỏ đặc trưng. Mỗi năm hoa chỉ nở một lần vào khoảng cuối tháng 10 đầu tháng 11 dương lịch, mỗi cây nghệ tây sẽ nở ra khoảng 4 bông hoa, mỗi bông chỉ lấy được 3 sợi nhụy hoa nghệ tây. Chính vì thế mà quá trình thu hoạch nhụy hoa nghệ tây tốn khá nhiều thời gian và công sức, để có được 1kg Saffron người ta cần phải thu hoạch từ 150.000 đến 170.000 bông hoa nghệ tây. Do đó mà Saffron được ví như vàng đỏ của các nước vùng Trung Đông.
Ở Việt Nam chúng ta rất khó có thể trồng được cây nghệ tây bởi lẽ do điều kiện khí hậu không phù hợp, những sản phẩm Saffron có trên thị trường nước ta hiện nay chủ yếu được nhập khẩu chính ngạch, hoặc có một số đơn vị xách tay hàng chính hãng về.
Tuy nhiên thì Saffron có giá thành khá đắt lại được nhiều người tìm mua, chính vì vậy mà Saffron rất dễ bị làm giả, vậy nên khi mọi người có nhu cầu mua Saffron cần đặc biệt lưu ý lựa chọn mua sản phẩm này ở những cơ sở uy tín đã được kiểm nghiệm chặt chẽ. Tránh trường hợp mất một số tiền không nhỏ mà đổi về một sản phẩm kém chất lượng.
Nhụy hoa nghệ tây có tác dụng gì cho sức khỏe?
Theo nhiều nghiên cứu cho biết, trong nhụy hoa nghệ tây chứa rất nhiều các hoạt chất vitamin A, B1, B9, C và các khoáng chất, thêm vào đó nhụy hoa nghệ tây còn chứa hàm lượng lớn Magie, Kali và Mangan,… Đây đều là những hoạt chất có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể thanh lọc máu, ngăn ngừa và phòng tránh nhiều bệnh lý nguy hiểm, còn giúp làm đẹp da và chống lão hóa rất tốt.
Người dân ở vùng Trung Đông và Châu Á tin rằng nhụy hoa nghệ tây có thể chữa tới 100 loại bệnh nặng nhẹ khác nhau. Hơn nữa Saffron còn là thực phẩm lành tính, được nhiều người dùng như một loại gia vị, chất tạo màu đắt đỏ nhất trên thế giới. Chính vì vậy mà dù cho Saffron có giá thành cao, có thể lên tới hàng trăm triệu cho 1kg nhụy hoa nghệ tây, người ta vẫn sẵn lòng bỏ ra để mua.
Theo các chuyên gia cho biết, nhụy hoa nghệ tây có rất nhiều tác dụng giúp hỗ trợ điều trị nhiều vấn đề cho sức khỏe, phải kể đến như:
1. Hỗ trợ điều trị hiệu quả chứng bệnh trầm cảm và suy giảm trí nhớ
Nhụy hoa nghệ tây rất giàu các hoạt chất như: Flavonoids, Tanin, Alkaloids, Saponins,…, những hoạt chất này có tác dụng giúp cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là giúp cải thiện việc hao hụt Serotonin – Một trong những nguyên nhân chính gây nên căn bệnh trầm cảm. Qua đó việc dùng Saffron sẽ rất tốt cho việc điều trị bệnh trầm cảm cho người bệnh.
Bên cạnh đó Saffron còn chứa các thành phần Crocetin, Crocin có tác dụng giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường sản sinh và liên kết các tế bào thần kinh (Neuron thần kinh) lại với nhau, ngoài ra còn giúp giảm đi những căng thẳng, giúp cho tinh thần luôn cảm thấy thoải mái, sảng khoái. Vì vậy mà nhụy hoa nghệ tây là thảo dược rất tốt cho não bộ của con người.
2. Hỗ trợ điều trị cho các vấn đề về sức khỏe tim mạch
Rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng nhụy hoa nghệ tây có tác dụng rất tốt trong điều trị các bệnh động mạch vành và các bệnh về tim mạch.
Trong Saffron có chứa rất nhiều các chất chống oxy hóa và kháng viêm chính vì vậy mà giúp tăng cường sức bền cho mạch máu và các động mạch rất tốt, đồng thời giúp cơ thể tăng khả năng hấp thụ Kali, hỗ trợ điều hòa hoạt động của tim, tránh được những căng thẳng lo lắng.
Bên cạnh đó một số thành phần có trong Saffron còn giúp giảm hàm lượng Cholesterol trong máu qua đó chống được các bệnh xơ vữa đồng mạch, hạn chế được tình trạng cao huyết áp. Một vài nghiên cứu thực tế năm 2008 chỉ ra rằng, những người cao huyết áp cho thấy việc sử dụng tối thiểu 0.4gram Saffron mỗi ngày sẽ giúp hạ huyết áp rất hiệu quả, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy sức sống hơn.
Tìm hiểu uống gì hạ huyết áp nhanh nhất
3. Giúp cải thiện các hoạt động của hệ tiêu hóa
Hoạt chất Carotenoids bao gồm cả Crocin và Crocetin trong nhụy hoa nghệ tây là những hoạt chất có tác dụng chống khuẩn, kháng viêm, hỗ trợ phòng chống chứng bệnh rối loạn tiêu hóa, đau loét dạ dày và chống bệnh tá tràng, ngoài ra Saffron còn giúp tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng từ các thực phẩm cho cơ thể.
Nếu bạn là người thường xuyên gặp phải các vấn đề về đường tiêu hóa, ngoài việc thăm khám chữa trị, bạn cũng có thể hỏi thêm ý kiến từ bác sĩ để sử dụng nhụy hoa nghệ tây giúp tăng thêm hiệu quả điều trị bệnh.
Cách dùng nhụy hoa nghệ tây cũng khá đơn giản, bạn lấy một lượng nhỏ Saffron ngâm trong nước ấm hoặc pha với trà rồi uống mỗi ngày. Kiên trì sử dụng trong một thời gian, người bệnh sẽ thấy những vấn đề khó chịu ở đường tiêu hóa được cải thiện rõ rệt.
4. Hỗ trợ cải thiện về thị lực
Dựa vào những nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm, các nhà khoa học cho biết nhụy hoa nghệ tây đặc biệt rất tốt trong việc giúp cải thiện thị lực của con người. Các hoạt chất Crocin và Crocetin có trong Saffron có tác dụng mạnh trong việc bảo vệ các tế bào võng mạc, thấu kính, giúp giảm thiểu các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thêm vào đó Saffron còn giúp hỗ trợ điều trị bệnh thoái hóa điểm vàng ở mắt rất tốt.
Ngoài ra thì việc Saffron giàu các chất chống oxy hóa và vitamin A sẽ cung cấp các chất bổ dưỡng cho mắt, giúp cho các tế bào thị lực ở mắt trở nên linh hoạt hơn, ngăn chặn sự lão hóa của mắt. Chính vì vậy mà nhụy hoa nghệ tây là sản phẩm thảo dược cực kỳ có lợi cho mắt.
5. Giúp giảm thiểu tình trạng mất ngủ, giúp tinh thần được thoải mái và thư giãn
Nhụy hoa nghệ tây được ví như liều thuốc ngủ tự nhiên, bởi tác dụng giúp an thần hiệu quả, làm giảm thiểu đi tình trạng mất ngủ, giúp tạo giấc ngủ sâu hơn mà không gây ra bất kỳ tác dụng phụ nào cho cơ thể. Vì vậy mà hiện nay nhiều loại thuốc ngủ có thành phần chính được làm từ nhụy hoa nghệ tây.
Saffron có tác dụng cải thiện giấc ngủ là nhờ vào việc thành phần có chứa nhiều hoạt chất Safranal và Crocin, hai hoạt chất này có tác dụng rất tốt giúp an thần, giảm triệu chứng mất ngủ, ngoài ra còn giúp hỗ trợ ngăn ngừa các cơn đau thần kinh và giúp phòng chống suy giảm nhận thức do căng thẳng quá mức.
6. Giúp cải thiện hiệu quả các triệu chứng tiền kinh nguyệt
Thêm một tác dụng của Saffron nữa rất tốt đối với sức khỏe đó là loại thảo dược này mang lại nhiều ích cho chị em phụ nữ trong thời kỳ tiền kinh nguyệt. Các chất chống viêm, giảm đau tự nhiên có trong nhụy hoa nghệ tây sẽ giúp làm giảm đi các cơn đau co thắt bụng, đau bụng dưới, chuột rút,…, trước khi chị em phụ nữ đến kỳ kinh nguyệt, thêm vào đó Saffron còn giúp cơ thể bổ sung năng lượng do bị mất máu nhiều trong ngày hành kinh.
Để khắc phục được những triệu chứng khó chịu do tiền kinh nguyệt gây ra, chị em có thể ngâm Saffron với trà hoặc có thể pha cùng với sữa uống vào mỗi ngày. Thế nhưng chị em cũng không nên uống quá nhiều, chỉ nên uống khoảng 15 – 20 sợi nhụy hoa nghệ tây để giúp cơ thể hấp thụ được lượng chất dinh dưỡng cần thiết, và chỉ nên uống trước khi đến kỳ kinh nguyệt.
7. Giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị những căn bệnh ung thư
Các nhà nghiên cứu khoa học cho biết, nhụy hoa nghệ tây là một trong số ít những thảo dược có khả năng giúp sàng lọc các tế bào gây hại cho cơ thể. Các thành phần hoạt chất có trong Saffron như: Crocin, Crocetin, Picrocrotin, Safranal,… có khả năng giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, không cho chúng lây lan sang các tế bào mô lành khác trong cơ thể. Hơn nữa nhụy hoa nghệ tây còn giúp cho cơ thể nâng cao khả năng hấp thụ thuốc điều trị bệnh ung thư.
Thường xuyên sử dụng nhụy hoa nghệ tây sẽ giúp cơ thể nâng cao khả năng phòng chống các căn bệnh ung thư như: Ung thư cổ tử cung, ung thư vú, ung thư tuyến tụy, ung thư dạ dày,…. Vì vậy mà Saffron là một loại thảo dược rất tốt trong việc ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị những căn bệnh ung thư nguy hiểm.
8. Giúp chăm sóc da hiệu quả
Nhụy hoa nghệ tây ngoài có những tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý, tăng cường về sức khỏe cho con người thì cũng là một nguyên liệu có công dụng rất tốt trong việc chăm sóc da. Với đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, nhụy hoa nghệ tây giúp trị mụn, xóa thâm sẹo và phòng ngừa cho da khỏi mụn vô cùng hiệu quả.
Ngoài ra nhụy hoa nghệ tây còn giúp cho da tái tạo lại các vết thâm nám, cung cấp vitamin và protein, kích thích cho cơ thể sản xuất ra collagen chống lão hóa rất tốt. Thêm vào đó hoạt chất Tyrosinase có trong Saffron có khả năng giúp có thể sinh ra hắc tố Melanin nhằm bảo vệ các tế bào da khỏi những tác nhân gây hại như: Ánh nắng mặt trời, khói bụi,…, qua đó giúp cho làn da dần trở nên trắng hồng và mịn màng.
9. Cải thiện trí nhớ & Ngừa Alzheimer
Saffron được ví như "thuốc bổ cho não bộ". Nó đặc biệt hiệu quả với người già bị suy giảm trí nhớ hoặc người làm việc trí óc căng thẳng.
Cơ chế khoa học: Hoạt chất Crocin trong Saffron ngăn chặn sự tích tụ của các mảng bám Beta-amyloid trong não (nguyên nhân chính gây bệnh Alzheimer), đồng thời bảo vệ các tế bào thần kinh khỏi bị oxy hóa.
10. Tăng cường sinh lý tự nhiên
Saffron là một loại thuốc kích thích ham muốn tự nhiên (Aphrodisiac) an toàn cho cả nam và nữ, đặc biệt là những người bị giảm ham muốn do dùng thuốc chống trầm cảm.
Cơ chế khoa học: Saffron giúp cải thiện lưu lượng máu đến cơ quan sinh dục và giảm căng thẳng thần kinh, từ đó cải thiện chức năng cương dương ở nam giới và tăng tiết dịch bôi trơn ở nữ giới.
11. Hỗ trợ giảm cân & Giảm thèm ăn
Không đốt cháy mỡ trực tiếp, nhưng Saffron giúp bạn "cai nghiện" đồ ăn vặt một cách hiệu quả, hỗ trợ quá trình ăn kiêng (Diet) thành công hơn.
Cơ chế khoa học: Bằng cách tăng nồng độ Serotonin trong não, Saffron tạo cảm giác no lâu và hạnh phúc, giúp cắt cơn thèm ăn vô cớ do stress (Emotional Eating).
12. Hỗ trợ phòng chống Ung thư
Saffron chứa các chất chống oxy hóa cực mạnh giúp trung hòa gốc tự do - nguyên nhân gây đột biến gen và hình thành khối u.
Cơ chế khoa học: Các nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy Saffron kích thích cơ chế tự hủy (Apoptosis) của tế bào ung thư (đặc biệt là ung thư đại trực tràng, da, tuyến tiền liệt) mà ít gây hại cho tế bào lành.
Với tất cả những công dụng mà nhụy hoa nghệ tây đem lại cho sức khỏe con người, thì cũng đã hiểu được phần nào, sản phẩm này lại có giá đắt đỏ đến vậy. Tuy nhiên các chuyên gia cho biết, dù cho Saffron mang lại rất nhiều công dụng, thế nhưng cũng chỉ là sản phẩm giúp hỗ trợ điều trị bệnh chứ không thể nào giúp chữa khỏi bệnh hoàn toàn được. Chính vì vậy khi cơ thể có bệnh chúng ta cần phải đến các cơ sở y tế để thăm khám và chữa trị bệnh.
Tin sức khỏe nhiều người quan tâm:
- Cây trinh nữ hoàng cung có tác dụng gì
- Cách chế biến hàu tốt cho sinh lý nam
Một số lưu ý nhỏ cho mọi người cần biết khi sử dụng nhụy hoa nghệ tây
Saffron mặc dù là sản phẩm lành tính, thế nhưng bất cứ loại dược phẩm nào cũng cần phải sử dụng đúng liều lượng, đúng thời điểm, để có thể mang đến được hiệu quả tốt nhất. Sau đây là một số lưu ý nhỏ bạn cần biết khi sử dụng Saffron.
Nên có giới hạn về liều lượng khi dùng nhụy hoa nghệ tây
Theo cục quản lý thực phẩm và thuốc Hoa Kỳ (FDA) khuyến cáo, với một người trưởng thành chỉ nên dùng 0.1 gram Saffron mỗi ngày, tối đa không quá 9 gram mỗi tháng, cụ thể hơn:
- Với người bình thường không có bệnh uống nhụy hoa nghệ tây để tăng cường sức khỏe và làm đẹp da thì chỉ nên dùng khoảng 15 miligam mỗi ngày.
- Với người bị trầm cảm nhẹ đến trung bình, những người bị mất ngủ thì nên dùng khoảng 30 miligam mỗi ngày, tuy nhiên hãy chia làm 2 lần uống trong ngày.
- Nhụy hoa nghệ tây có thể dùng cho mọi lứa tuổi, tuy nhiên ở trẻ nhỏ cần điều chỉnh sao cho phù hợp với thể trạng của sức khỏe. Với trẻ em từ 6 – 12 tháng tuổi chỉ nên dùng khoảng 1 – 3 sợi Saffron mỗi ngày. Trẻ em 1 tuổi trở lên thì dùng khoảng từ 2 – 5 sợi mỗi ngày, sau một thời gian có thể tăng lên khoảng từ 5 – 7 sợi mỗi ngày.
Những đối tượng không nên sử dụng Saffron:
Như đã nói Saffron có tính hàn lạnh phù hợp với những người huyết áp cao, vậy nên Saffron không thích hợp cho những người huyết áp thấp và một số đối tượng sau đây cũng cần phải cẩn trọng khi sử dụng Saffron:
- Chị em đang trong kỳ kinh nguyệt: Saffron có tác dụng kích thích tử cung, giúp tăng tuần hoàn máu nên có thể khiến chị em càng ra nhiều máu kinh hơn, dẫn đến mất máu làm cơ thể mệt mỏi uể oải.
- Chị em đang mang thai trong 3 tháng đầu: Saffron có tính hàn lạnh, giúp kích thích sự co bóp ở tử cung nên rất dễ gây ra hiện tượng sảy thai, sinh non.
- Những đối tượng không nên sử dụng Saffron khi đã có tiền sử dị ứng với loài thực vật Lolium, Olea và Salsola.
Ngoài ra nếu trong quá trình mọi người sử dụng Saffron thấy có những biểu hiện bất thường hãy ngừng sử dụng và đi thăm khám hỏi ý kiến từ bác sĩ. Bản thân Saffron tuy rất tốt cho sức khỏe người sử dụng, thế nhưng Saffron cũng chỉ mang tính chất hỗ trợ và không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Vậy nên khi bản thân có biểu hiện của bệnh tật, mọi người nên đến cơ sở y tế để thăm khám và kịp thời chữa trị bệnh.
Trên đây là tất cả những thông tin được các chuyên gia chia sẻ về nhụy hoa nghệ tây, cũng như những tác dụng mà nhụy hoa nghệ tây đem đến cho sức khỏe người sử dụng. Hy vọng có thể mang đến những thông tin hữu ích cho người đọc. Ngoài ra khi mua nhụy hoa nghệ tây mọi người nên tìm hiểu rõ về nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm, nên mua ở những cơ sở nhập khẩu chính ngạch để tránh tình trạng mua phải hàng giả.
