Vitamin C là gì? Hướng dẫn tác dụng và cách sử dụng

Khi nhắc đến vitamin C, hầu như ai cũng biết rằng đây là một trong những loại vitamin rất cần thiết đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, ít ai biết được chính xác những công dụng của loại vitamin này là gì? Trong bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cụ thể về Vitamin C là gì? tác dụng, cách sử dụng của Vitamin C và Vitamin C có trong loại thực phẩm nào. Mời các bạn cùng tham khảo.

Vitamin C là gì?

Vitamin C (tên tiếng anh là Acid ascorbic) là một loại vitamin tan được trong nước, ở dạng tinh thể trắng và thường tồn tại dưới hai dạng chính là D và L, đồng thời chúng cũng tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể.

Loại vitamin này có thể tồn tại được ở 100 độ C trong môi trường acid và trung tính. Ngoài ra, nó cũng tan được trong ethanol 96 nhưng không tan được trong dung môi hữu cơ, ether và chloroform.

Hiện tại, có rất nhiều dạng vitamin C như: Dạng lỏng, thực phẩm, dạng tiêm, viên nang uống, viên nén nhai, viên nén uống…

Theo nghiên cứu, loại vitamin này rất cần thiết đối với con người. Nếu thiếu hoặc thừa thì con người sẽ phải đối mặt với rất nhiều vấn đề có liên quan đến sức khỏe. Do đó, cần phải bổ sung vitamin C từ nhiều nguồn khác nhau để giúp cơ thể khỏe mạnh.

Tin sức khỏe liên quan:

Vitamin A

Vitamin B

Vitamin D

Vitamin E

Tác dụng của vitamin C

Lợi ích mà vitamin C mang lại đối với cơ thể là rất lớn, thậm chí là đã được rất nhiều nghiên cứu khoa học kiểm chứng. Việc bổ sung vitamin C với một hàm lượng vừa đủ sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của chúng ta tốt hơn.

Dưới đây là những tác dụng tuyệt vời vitamin C mang lại đối với sức khỏe của con người:

Ngăn ngừa thiếu máu

Thiếu máu là hiện tượng khá thường gặp và chủ yếu gặp ở những chị em khi đến kỳ kinh nguyệt, người mắc phải các bệnh như bệnh trĩ, polyp đại tràng… Khi đó, bệnh nhân sẽ có một số dấu hiệu, biểu hiện như suy nhược, người mệt mỏi, chóng mặt, hoa mắt… thậm chí là ngất xỉu. Do đó, những người này cần phải bổ sung lại lượng máu cho cơ thể.

Theo nhiều nghiên cứu, vitamin C có khả năng tăng hấp thụ sắt cho cơ thể một cách rất tốt, nó giúp chuyển đổi sắt có nguồn gốc từ thực vật để giúp cơ thể hấp thụ một cách dễ dàng, nhanh chóng. Từ đó, giúp phòng tránh tình trạng thiếu máu một cách hiệu quả ở những người thường xuyên bị thiếu máu.

Việc sử dụng vitamin C đầy đủ, đều đặn sẽ giúp cơ thể hấp thu được sắt ở mức cao nhất. Mỗi ngày, các bạn nên bổ sung khoảng 100mg vitamin C để giúp cơ thể hấp thụ được đầy đủ sắt.

Phòng ngừa các bệnh cảm cúm

Các chuyên gia cho biết, mọi người nên sử dụng vitamin C hoặc các loại thực phẩm từ vitamin C để giúp phòng tránh các bệnh cảm cúm thông thường. Nguyên nhân là do loại vitamin này có khả năng kháng các tế bào miễn dịch, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp phòng ngừa được các bệnh về cảm cúm.

Nghiên cứu cho thấy, những người bổ sung từ 1 – 3gr vitamin C thường ít có nguy cơ mắc phải các bệnh về cảm cúm, cảm lạnh hơn so với những người không bổ sung hoặc bổ sung ít vitamin C.

Lưu ý, nếu bổ sung vitamin C sau khi cơ thể đã bị cảm lạnh thì thường không mang lại hiệu quả.

Giúp ngăn ngừa bệnh gout

Bệnh gout là tình trạng viêm, sưng ở khớp do sự gia tăng dẫn đến tích tụ các tinh thể acid uric có trong máu. Khi mắc phải căn bệnh này, bệnh nhân thường phải chịu những cơn đau khó chịu, dữ dội làm ảnh hưởng rất nhiều đến sinh hoạt, cuộc sống.

Thật may là bổ sung vitamin C có thể giúp làm giảm các biểu hiện của bệnh gout, đồng thời giúp ngăn ngừa bệnh một cách hiệu quả.

Nếu chú ý bổ sung vitamin C đều đặn sẽ giúp làm giảm được nồng độ acid uric có trong máu, từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc phải bệnh gout. Bên cạnh đó, nếu ai thường xuyên bổ sung vitamin C nhiều hơn thì người đó sẽ ít mắc phải bệnh gout.

Chất chống oxy hóa

Một trong những tác dụng của vitamin C không thể không kể đến đó là giúp chống oxy hóa. Nhờ khả năng này của vitamin C mà có thể giúp ngăn ngừa các gốc tự do tích tụ lại, đồng thời giúp chống lại các mầm bệnh có thể tấn công vào cơ thể gây bệnh, từ đó giúp làm giảm tình trạng tổn thương ở tế bào.

Mọi người có thể bổ sung các loại sản phẩm giàu vitamin C như các loại trái cây, rau củ để giúp phòng tránh các bệnh lý mãn tính.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Vitamin C có tác dụng gì? Đây là một trong những lợi ích tuyệt vời mà vitamin C mang lại. Thực tế, vitamin C có khả năng hỗ trợ cơ thể sản xuất ra Interferon – một loại protein giúp chống lại các tác nhân có hại, các tế bào có hại đối với cơ thể.

Bên cạnh đó, vitamin C cũng giúp bảo vệ, kích thích cơ thể sản sinh ra các bạch cầu khỏe mạnh. Điều này giúp cải thiện, nâng cao hệ miễn dịch, từ đó giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Trong một vài trường hợp, bổ sung vitamin C còn giúp bạn ít có nguy cơ mắc phải các bệnh như tiêu chảy, viêm phổi, sốt rét, các bệnh về nhiễm trùng đường hô hấp…

Đào thải cholesterol

Vitamin C cũng có khả năng làm giảm cholesterol lipoprotein ở những người có lượng cholesterol cao. Ngoài ra, loại vitamin này cũng còn giúp chuyển hóa cholesterol với hàm lượng cao (trên 80%) thành sulfat, từ đó giúp đào thải ra khỏi cơ thể một cách nhanh chóng, hiệu quả thông qua đường tiểu.

Từ đó giúp làm giảm lượng cholesterol, giúp ngăn ngừa cholesterol tích tụ lại trong cơ thể để giúp hạn chế, làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, tiểu đường, máu nhiễm mỡ đối với những người không may mắc phải các bệnh lý này.

Tốt cho tim mạch

Tim là một trong những cơ quan cực kỳ quan trọng đối với con người, nhiệm vụ chính của tim là giúp tuần hoàn, lưu thông máu để nuôi dưỡng cơ thể. Do đó, bất kỳ các bất thường ở tim cũng đều làm ảnh hưởng đến hoạt động sống của con người.

Để bảo vệ cũng như giúp phòng tránh các bệnh về tim mạch, mọi người nên bổ sung đầy đủ vitamin C hàng ngày cho cơ thể. Một nghiên cứu cho biết, vitamin C có khả năng làm giảm lượng cholesterol xấu có trong máu, đồng thời giúp thành mạch máu trở nên vững chắc, ổn định hơn.

Đặc biệt, khả năng chống oxy hóa của vitamin C cũng giúp cân bằng các tế bào cơ trơn ở mạch máu, từ đó giúp giữ nhịp tim trở nên ổn định, phòng tránh được các vấn đề về tim mạch như huyết áp cao, suy tim, loại nhịp tim, xơ vữa động mạch.

Đối với những người trước khi tiến hành phẫu thuật tim thường được sử dụng vitamin C để giúp ổn định, điều hòa nhịp tim.

Cải thiện thị lực

Không chỉ vitamin A mà vitamin C cũng được nhiều nghiên cứu nhận định rằng mang lại hiệu quả trong việc cải thiện thị lực. Nếu bạn uống vitamin C đầy đủ mỗi ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp…

Bên cạnh đó, vitamin C cũng giúp cải thiện, hỗ trợ thúc đẩy máu lưu thông đến các mao mạch của mắt một cách thuận lợi. Điều này giúp mắt trở nên sáng hơn, giúp nhìn được mọi vật xa hơn.

Với những người già thường có nguy cơ cao bị đục thủy tinh thể, một chế độ ăn có đầy đủ rau xanh, trái cây tươi giàu hàm lượng vitamin C sẽ giúp ngăn ngừa căn bệnh này một cách hiệu quả.

Thúc đẩy sự hình thành collagen

Vitamin C cũng có vai trò rất quan trọng đối với việc thúc đẩy quá trình hình thành collagen. Nếu cơ thể thiếu vitamin C, quá trình làm lành vết thương sẽ diễn ra chậm đi, đồng thời vết thương cũng lâu hồi phục.

Do đó, mọi người nên xây dựng cho mình một chế độ ăn giàu vitamin C hàng ngày.

Đặc biệt, vitamin C cũng cực kỳ tốt cho những người mắc bệnh scorbut, đây là căn bệnh bắt nguồn chủ yếu là do thiếu vitamin C với những biểu hiện, dấu hiệu như thiếu máu, sưng khớp, người mệt mỏi, mất răng, chảy máu ở lợi… nhờ vào việc làm giảm đi các biểu hiện, giúp hỗ trợ điều trị bệnh.

Cải thiện làn da

Không chỉ tốt cho hệ tim mạch, giúp cải thiện thị lực, tăng cường hệ miễn dịch, vitamin C cũng mang lại hiệu quả trong việc cải thiện, làm đẹp da. Bên cạnh đó, loại vitamin này cũng giúp làm sáng mịn, giảm tình trạng nám, thâm da, giúp ngăn ngừa các nếp nhăn ở da.

Ngoài ra, vitamin C cũng giúp ngăn ngừa tình trạng nổi ban đỏ, mụn trứng cá, tàn nhang và giúp chống lão hóa ở da rất tốt. Nhờ vào khả năng chống oxy hóa hiệu quả mà loại vitamin này giúp hạn chế tình trạng nám da, từ đó giúp bạn có một làn da tươi sáng, đàn hồi và mịn màng hơn.

Chị em có thể mua và sử dụng các sản phẩm, mỹ phẩm chăm sóc da từ vitamin C tại các hiệu thuốc, cửa hàng uy tín.

Các tác dụng khác

Bên cạnh các tác dụng kể trên, vitamin C cũng còn rất nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe như:

• Tăng cường bảo vệ sức khỏe các cơ, xương khớp cùng các cơ quan khác trong cơ thể.

• Hỗ trợ quá trình bài tiết, đào thải các chất có hại ra khỏi cơ thể.
• Phòng ngừa một số bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư phổi, ung thư đại tràng…
• Hạn chế, làm giảm tình trạng mất thị lực ở những người cao tuổi.
• Cải thiện các bệnh về răng, nướu.
• Làm giảm lượng protein trong nước tiểu của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.
• Có khả năng chống viêm, từ đó giúp tăng cường sức đề kháng.

Cách bổ sung vitamin C phù hợp

Vitamin C tuy cực kỳ cần thiết đối với cơ thể nhưng việc bổ sung quá nhiều lại không hề tốt. Nếu bổ sung thừa sẽ dễ dẫn đến những ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe, do đó mọi người nên bổ sung loại vitamin này một cách phù hợp, đúng liều lượng.

Dưới đây là liều lượng bổ sung vitamin C theo Viện Y tế quốc gia Hoa Kỳ dành cho mọi độ tuổi, giới tính:

Đối với trẻ em dưới 18 tuổi

• Trẻ từ 0 – 12 tháng tuổi: Nên bổ sung 25mg vitamin C mỗi ngày, tốt nhất là bổ sung vitamin có trong sữa mẹ
• Trẻ từ 1 – 6 tuổi: Nên bổ sung 30mg mỗi ngày
• Trẻ từ 7 – 9 tuổi: Nên bổ sung khoảng 35mg mỗi ngày
• Trẻ từ 9 – 13 tuổi: Nên bổ sung 65mg mỗi ngày
• Thanh thiếu niên từ 14 – 18 tuổi: Nên bổ sung khoảng 65mg đối với bé gái, 75mg đối với bé trai

Đối với người lớn trên 18 tuổi

• Người trên 19 tuổi: Nên bổ sung vitamin C 75mg đối với nữ, 90mg đối với nam
• Phụ nữ: Nên bổ sung 75mg mỗi ngày
• Phụ nữ đang mang thai: Cần bổ sung 80mg vitamin C trong suốt thời gian mang thai
• Người đang cho con bú: Nên bổ sung 950mg mỗi ngày

• Những người hút thuốc lá: Nên bổ sung 35mg mỗi ngày

Vitamin C có trong những loại thực phẩm nào?

Có thể thấy, vitamin C có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Vì vậy, mỗi người cần chú ý bổ sung vitamin C vào thực đơn ăn uống hàng ngày của mình. Dưới đây là một số loại thực phẩm giàu hàm lượng vitamin C:

Ổi

Đây được xem là một loại thực phẩm giàu hàm lượng vitamin C nhất trong các loại thực phẩm. Một nghiên cứu cho thấy, hàm lượng vitamin C có trong quả ổi cao hơn rất nhiều so với quả cam (cao gấp 4 lần), chứa đến 200mg.

Ngoài ra, loại quả này cũng chứa rất nhiều chất xơ, axit folic, mangan, kali, đồng có lợi cho sức khỏe.

Quả lý chua đen

Loại quả này có tên khoa học là Blackcurrants, tuy không thường gặp ở Việt Nam nhưng nó cũng xếp thứ hai chỉ sau quả ổi. Hàm lượng vitamin C của quả lý chua đen là từ 160mg đến 200mg/100g.

Không chỉ giàu vitamin C, quả lý chua đen cũng chứa rất nhiều chất oxy hóa, giúp làm giảm chứng cảm cúm, đau họng và giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Ớt Đà Lạt

Đứng thứ ba trong các loại thực phẩm giàu vitamin C là ớt Đà Lạt, loại này thường chứa từ 80mg – 140mg vitamin C. Ngoài ra, nó cũng chứa nhiều vitamin B6, sắt, chất oxy hóa, kali…

Bông cải xanh

Theo thống kê, trong 100g bông cải xanh thường chứa đến 89mg vitamin C cùng rất nhiều dưỡng chất khác như vitamin B, kẽm, chất xơ, beta-carotene, carotenoid có tác dụng trong việc hỗ trợ, tăng cường hệ miễn dịch và giúp phòng tránh nguy cơ ung thư.

Dâu tây

Thông thường, một cửa cốc dâu tây có tới 89mg vitamin C và cứ 100g dâu tây thì có khoảng 59mg vitamin C. Loại quả này không chỉ chứa hàm lượng vitamin C cao mà khi kết hợp với chất xơ, phytochemical, magie và folate còn giúp làm giảm tình trạng căng thẳng, stress và có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời.

Kiwi

Trong các loại trái cây chứa nhiều dinh dưỡng nhất thì không thể không kể đến kiwi. Đây là loại quả chứa đến 70mg vitamin C và chỉ từ 1 – 2 quả kiwi đã giúp cung cấp được hàm lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể.

Loại quả này có hương vị cực kỳ thơm ngon, giàu dinh dưỡng nên được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể ăn quả kiwi mỗi ngày để giúp bổ sung vitamin C cho cơ thể.

Đu đủ

Đu đủ là một loại quả cực kỳ quen thuộc với chúng ta, nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn có khả năng ngăn ngừa tình trạng viêm khớp, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và làm đẹp, sáng da.

Theo nghiên cứu, cứ trong 100g đu đủ chứa tới 62mg vitamin C. Bên cạnh đó, quả đu đủ cũng chứa nhiều canxi, kali và nhiều loại vitamin khác như A, B, K.

Cam

Cam thường được nhiều người lầm tưởng là một trong những loại quả chứa nhiều vitamin C nhất, tuy nhiên thì không phải vậy. Hàm lượng vitamin C có trong quả cao thường rất ít so với ổi, quả lý đen, thực chất là 100g cam chỉ chứa khoảng 50mg vitamin C mà thôi.

Tuy nhiên, 1 quả cam bình thường cũng chứa khoảng 70mg vitamin C nên nó cũng giúp cung cấp được phần nào vitamin C cho cơ thể. Bạn có thể ăn cam trực tiếp thay vì ép lấy nước uống để giúp cơ thể hấp thu được hàm lượng vitamin C tốt nhất.

Súp lơ trắng

Thật ngạc nhiên là súp lơ trắng cũng chứa hàm lượng vitamin C dồi dào mà mọi người nên bổ sung cho cơ thể. Theo nghiên cứu, nếu ăn khoảng 100g súp lơ trắng sẽ giúp cung cấp được cho cơ thể đến 77% hàm lượng vitamin C.

Ngoài các loại thực phẩm kể trên, cũng còn rất nhiều loại thực phẩm giàu vitamin C khác mà chúng ta nên bổ sung cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn chỉ nên bổ sung loại vitamin này với một hàm lượng vừa đủ thì mới mang lại hiệu quả đối với sức khỏe nhé.

Như vậy, bài viết này đã chia sẻ cụ thể về vitamin C và các tác dụng của loại vitamin này, hy vọng các bạn có thể biết rõ về loại vitamin này. Nếu còn vấn đề gì, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn cụ thể hơn nhé.

Khi nhắc đến vitamin C, hầu như ai cũng biết rằng đây là một trong những loại vitamin rất cần thiết đối với sức khỏe của con người. Tuy nhiên, ít ai biết được chính xác những công dụng của loại vitamin này là gì? Trong bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cụ thể về loại vitamin này cũng như các tác dụng, công dụng của nó, mời các bạn cùng tham khảo.