Baking Soda là gì? 20+ Công dụng & Cảnh báo Y khoa mới nhất 2026

Baking Soda (Muối nở) từ lâu đã được mệnh danh là 'nguyên liệu vạn năng' trong mọi gian bếp Việt. Không chỉ là trợ thủ đắc lực trong làm bánh, tẩy rửa, nó còn được biết đến với vô vàn công dụng làm đẹp và hỗ trợ sức khỏe như trị trào ngược dạ dày, làm trắng răng...

Tuy nhiên, dưới góc độ y khoa, việc lạm dụng loại bột này có thể dẫn đến những hệ lụy khôn lường cho thận và hệ tiêu hóa. Trong bài viết này, Bác sĩ CKI Nguyễn Thị Phương Hồng (Phòng khám Thái Hà) sẽ cung cấp kiến thức chuẩn xác nhất về công dụng và liều lượng sử dụng Baking Soda an toàn cho năm 2026.

Baking Soda là gì?

Baking Soda hay còn gọi là muối nở, bột nổi, thuốc muối là một hợp chất chứa thành phần hóa học có tên là Natri Bicarbonate (NAHCO3). Loại hợp chất này được tìm thấy vào năm 1898 và rất phổ biến trong cuộc sống.

Baking soda thường có dạng bột mịn có màu trắng, vị mặn và là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên.

Đây là một nguyên liệu thường được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm. Ngoài ra, nó cũng được dùng trong việc làm đẹp, sử dụng làm chất tẩy rửa dụng cụ, thậm chí là được sử dụng trong ngành y tế…

Bạn có thể mua baking soda tại các cửa hàng, siêu thị, các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh… Tuy nhiên cần chú ý mua ở những nơi chất lượng, uy tín để giúp đảm bảo về nguồn gốc, chất lượng khi sử dụng.

Phân biệt Baking Soda và Baking Powder (Bột nở): Đừng nhầm lẫn!

Tuy cùng có công dụng làm nở bánh và có màu trắng dạng bột giống nhau, nhưng Baking Soda và Baking Powder là hai loại nguyên liệu hoàn toàn khác nhau về thành phần hóa học và cách sử dụng.

• Baking Soda (Muối nở): Là Natri Bicarbonate nguyên chất. Nó cần tiếp xúc với một chất có tính axit (như chanh, giấm, sữa chua, buttermilk...) để tạo ra phản ứng hóa học sinh khí CO2 giúp bánh nở. Nếu không có axit, nó sẽ không nở và để lại vị đắng như xà phòng.
• Baking Powder (Bột nở): Là hỗn hợp gồm Baking Soda + Một lượng axit khô (như Cream of Tartar) + Tinh bột ngô (để hút ẩm). Vì đã có sẵn axit, bột nở chỉ cần gặp nước/độ ẩm và nhiệt độ là sẽ tự kích hoạt phản ứng nở.

Công dụng hỗ trợ Sức khỏe & Y tế

Dưới góc độ Y khoa, Baking Soda (Natri Bicarbonate) là một chất kiềm nhẹ có khả năng trung hòa axit dư thừa trong cơ thể cực kỳ hiệu quả. Chính vì đặc tính này, nó thường được sử dụng như một phương pháp 'cấp cứu' tại nhà cho các vấn đề liên quan đến dạ dày và nhiễm khuẩn nhẹ.

Tuy nhiên, Bác sĩ Phương Hồng lưu ý: Trong y tế, ranh giới giữa 'liều thuốc' và 'chất độc' rất mong manh. Việc sử dụng baking soda để chữa bệnh cần tuân thủ đúng liều lượng để tránh gây rối loạn điện giải.

1. Hỗ trợ chữa chứng trào ngược dạ dày, thực quản

Vì là một hợp chất có tính kiềm nên baking soda khá hiệu quả trong việc trung hòa lượng acid có trong dạ dày, từ đó giúp làm giảm chứng ợ hơi. Bạn có thể pha khoảng ½ muỗng bột nở với nước sôi đã để nguội, sau đó uống trực tiếp sẽ giúp hỗ trợ chứng ợ nóng.

Lưu ý là tránh lạm dụng hỗn hợp này bởi việc sử dụng quá nhiều sẽ khiến việc tích tụ muối trong cơ thể, từ đó gây hại cho dạ dày.

2. Chữa nhiệt miệng

Nhiệt miệng gây ra không ít phiền toái trong sinh hoạt, đặc biệt là gây khó khăn mỗi khi ăn uống, làm mất đi cảm giác ngon miệng của bạn. Do đó, khi bị nhiệt miệng, bạn có thể làm theo mẹo đơn giản sau:

Trộn bột baking soda, muối và nước nguội với nhau rồi dùng một chiếc tăm bông sạch nhúng vào hỗn hợp này rồi chấm vào các nốt nhiệt ở miệng.

18. Tẩy màu tóc tạm thời

Trong các công dụng làm đẹp nhờ vào baking soda, có khá nhiều chị em biết đến một công dụng khá là đặc biệt, đó chính là tẩy màu tóc tạm thời vừa nhuộm. Việc tẩy đi màu tóc tạm thời bị hỏng, phai đi sẽ giúp chị em có thể nhuộm được màu tóc mới trông đẹp hơn.

Cách tẩy màu tóc tạm thời thực hiện như sau:

• Trộn đều dầu gội và muối nở.
• Làm ẩm tóc sẵn và thoa hỗn hợp này lên tóc. Sau đó ủ tóc trong 20 phút.
• Sau khoảng 20 phút, tiến hành massage 5 phút, thực hiện bóp nhẹ tóc để giúp hỗn hợp thấm sâu vào tóc.
• Bước cuối cùng, xả sạch tóc với nước sạch, sau đó sử dụng dầu xả để giúp tóc suôn mượt hơn.

3. Làm dịu vết côn trùng cắn

Khi bị các loại côn trùng như kiến, muỗi, bọ chét… cắn, làn da của chúng ta, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ thường có dấu hiệu sưng đỏ, kèm theo đó là cơn ngứa, đau nhức khó chịu.

Để làm giảm đi sự khó chịu từ vết côn trùng cắn, bạn có thể trộn bột baking soda cùng một chút nước, sau đó bôi lên khu vực côn trùng cắn và để khoảng 5 – 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

4. Hỗ trợ làm chậm bệnh thận mãn tính (CKD)

‍Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Thận học Hoa Kỳ cho thấy: Ở những bệnh nhân mắc bệnh thận mãn tính (CKD), việc bổ sung Natri Bicarbonate (Baking soda) dưới sự giám sát của bác sĩ có thể giúp làm chậm quá trình suy giảm chức năng thận.

• Cơ chế: Giúp thận cân bằng độ pH và giảm gánh nặng thải axit.
• ⚠️ Lưu ý: Đây là phác đồ điều trị chuyên sâu. Bệnh nhân tuyệt đối KHÔNG TỰ Ý UỐNG khi chưa có chỉ định liều lượng từ bác sĩ chuyên khoa, vì natri có thể gây phù nề nghiêm trọng.

5. Sự thật về Baking Soda và Ung thư

‍Có một số nghiên cứu sơ bộ trên động vật cho thấy môi trường axit giúp tế bào ung thư phát triển, và baking soda (tính kiềm) có thể làm thay đổi môi trường này. Một số nghiên cứu khác chỉ ra rằng uống baking soda có thể giúp các loại thuốc hóa trị hoạt động hiệu quả hơn.

• ⚠️ Khẳng định: Hiện nay CHƯA CÓ bằng chứng lâm sàng nào khẳng định Baking soda chữa khỏi ung thư. Bệnh nhân ung thư chỉ nên xem đây là liệu pháp hỗ trợ tiềm năng và phải tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị.

6. Chữa cảm cúm, cảm lạnh

Theo nghiên cứu, bột baking soda cũng mang lại hiệu quả trong việc chữa chứng cảm cúm, cảm lạnh mà nhiều người chưa biết. Việc sử dụng muối nở này sẽ giúp cân bằng độ pH của axit – kiềm trong máu, từ đó giúp giảm biểu hiện cảm cúm, cảm lạnh nhanh chóng.

Có thể chữa cảm cúm, cảm lạnh bằng cách sau: Chuẩn bị một lượng thuốc muối vừa đủ vào một cốc nước, sau đó dùng nước đó để uống. Chú ý là không được uống quá 7 liều một ngày hoặc uống quá 3 liều hàng ngày nếu bạn trên 60 tuổi.

Công dụng Làm đẹp & Chăm sóc cơ thể

Không cần đến những liệu trình Spa đắt đỏ hay mỹ phẩm chứa nhiều hóa chất, bạn hoàn toàn có thể tận dụng Baking Soda như một nguyên liệu làm đẹp 'ngon - bổ - rẻ' ngay tại nhà. Nhờ kết cấu dạng tinh thể mịn và tính kháng khuẩn tự nhiên, loại bột này hoạt động như một chất tẩy tế bào chết vật lý tuyệt vời, giúp làm sáng da và trắng răng hiệu quả.

Dưới đây là 7 bí quyết làm đẹp từ Baking Soda mà chị em phụ nữ không nên bỏ qua:

7. Giúp làm trắng răng

Hầu như mọi người đều sử dụng kem đánh răng để làm sạch cũng như trắng răng mà không biết rằng baking soda cũng có công dụng này. Nguyên nhân là do trong baking soda có chứa chất giúp làm sạch, tẩy đi các cặn bẩn, vết bám ở răng một cách hiệu quả.

Do đó, có khá nhiều hãng kem đánh răng khi sản xuất kem đánh răng đều bổ sung một lượng baking soda vào để giúp làm trắng răng. Và đây cũng là một trong những cách làm trắng răng mà có khá nhiều người áp dụng cho hàm răng của mình.

Cách sử dụng:

• Chuẩn bị một chút baking soda trộn cùng một chút muối rồi dùng để chà nhẹ nhàng vào răng, nên chà từ từ từ hàm trên phía ngoài cho đến phía bên trong. Hoặc đơn giản nhất là bạn có thể sử dụng một chiếc bàn chải đánh răng, cho vào một chút muối nở rồi đánh răng như bình thường.
• Chú ý: Chỉ nên thực hiện baking soda làm trắng răng từ 2 – 3 lần trong một tháng, đừng nên sử dụng liên tục bởi sẽ gây hại cho men răng.

8. Trị mụn

Những nốt mụn trứng cá không chỉ gây ra cảm giác đau nhức, khó chịu mà nó còn làm ảnh hưởng đến nhan sắc của chị em khi gặp phải. Bằng mẹo đơn giản từ muối nở, những nốt mụn sẽ biến mất đi, đồng thời làn da của chị em cũng trở nên mịn màng, tươi tắn hơn.

Cách trị mụn thực hiện như sau: Trộn muối nở cùng một chút nước để tạo thành hỗn hợp nhão, sau đó dùng hỗn hợp đắp lên khu vực có các nốt mụn rồi tiến hành massage nhẹ nhàng trong 10 phút, sau đó rửa sạch với nước.

9. Điều trị vết chai sần trên da

Vết chai sần là những mảng da cứng, thô ráp do ma sát hoặc áp lực kéo dài gây ra. Việc đi bộ, tập thể thao, hoạt động mạnh gây ma sát đều gây lên vết chai sần trên da.

Nhưng các bạn đừng lo lắng vì theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng ngâm các vết chai sần trên da trong hỗn hợp nước và baking soda sẽ giúp làm mềm vết chai và có thể khiến chúng biến mất dần.

10. Chữa cháy nắng ở da

Đây cũng là một trong những công dụng tuyệt vời của baking soda dành cho phái đẹp, đặc biệt là những chị em có làn da cháy nắng. Da cháy nắng không chỉ ảnh hưởng đến làn da mà nó còn khiến chị em cảm thấy tự ti, ngại ngần.

Cách chữa cháy nắng ở da thực hiện như sau:

• Dùng nửa chén bột nổi vào bồn tắm, sau đó ngâm cơ thể trong bồn trong 20 phút. Sau khi ngâm xong, nên để người khô tự nhiên, tránh dùng khăn lau người bởi sẽ làm giảm đi tính hiệu quả của việc chữa cháy nắng ở da.
• Trường hợp không có sẵn bồn tắm, chị em có thể sử dụng hỗn hợp baking soda và nước vào một chiếc gạc sạch, sau đó băng lại và đắp vào khu vực có làn da cháy.

11. Giúp tóc mềm mượt

Việc thường xuyên sử dụng dầu gội đầu hoặc các sản phẩm tạo kiểu tóc không chỉ có hại cho da đầu, đồng thời nó cũng gây ra hiện tượng bết dính ở mái tóc rất khó chịu. Khi đó, chị em sẽ cảm thấy ngại ngần, tự ti khi giao tiếp với mọi người.

Với những chị em nào đang muốn có một mái tóc mềm mượt, sạch bóng hoặc muốn giảm tình trạng bết tóc thì baking soda là một mẹo nhỏ hữu ích mà chị em không nên bỏ qua.

Bạn có thể hòa tan một thìa baking soda với với nước, sau đó lắc cho đều rồi thoa nước đó lên mái tóc của mình, thoa nhẹ nhàng từ gốc đến ngọn. Sau đó để nguyên trong vòng từ 2 – 3 phút rồi gội lại với nước ấm.

Ngoài ra, cũng có thể trộn dầu gội với thuốc muối rồi dùng hỗn hợp này để gội đầu cũng mang lại hiệu quả không ngờ. Chú ý là nên sử dụng 2 lần mỗi tháng, tránh lạm dụng vì sẽ gây ra tác dụng ngược.

12. Khử mùi

Hôi chân, hôi nách hay hôi ở bất kỳ khu vực nào trên cơ thể đều là nỗi ám ảnh với bạn, đồng thời nó cũng gây ra nhiều khó khăn trong sinh hoạt hàng ngày. Đừng lo lắng, chỉ cần một chút baking soda là bạn sẽ tự tin, thoải mái trở lại ngay thôi.

Với những ai bị hôi chân, có thể pha 2 thìa baking soda với một chút muối vào một chậu nước ấm, sau đó dùng để ngâm chân trong 15 phút trước khi đi ngủ. Với cách này, có thể giúp khử mùi hôi ở chân hiệu quả, đồng thời giúp bạn có một bàn chân mềm mại.

Còn để khử mùi hôi ở nách, bạn có thể sử dụng một chút baking soda rồi trộn với một vài giọt tinh dầu mà bạn thích, sau đó dùng tay hoặc một chiếc bàn chải lông mềm chà hỗn hợp đó lên vùng da dưới cánh tay.

13. Tẩy tế bào chế

Một công dụng tuyệt vời mà có khá nhiều chị em cần biết đó là giúp tẩy da chết, làm sạch da. Đối với những chị em nào đang muốn tẩy da chết nhưng lại ngại sử dụng các sản phẩm, mỹ phẩm tẩy da chết thì có thể lựa chọn sử dụng baking soda.

Chị em có thể trộn đều 3 thìa baking soda với một 1 thìa bột yến mạch xay rồi cho vào 3 thìa nước. Sau đó dùng hỗn hợp này thoa nhẹ nhàng lên mặt và cơ thể, sau đó tắm lại với nước sạch sẽ giúp loại bỏ các chất bẩn, mồ hôi trên mặt và cơ thể một cách hiệu quả.

Công dụng Vệ sinh nhà cửa & Khử mùi

Nếu bạn lo ngại các loại hóa chất tẩy rửa công nghiệp có thể gây hại cho da tay hoặc để lại dư lượng độc tố trên bát đĩa, rau củ... thì Baking Soda chính là giải pháp thay thế hoàn hảo. Với khả năng hấp thụ mùi hôi và mài mòn vết bẩn dầu mỡ, 'thứ bột trắng thần kỳ' này sẽ giúp gian bếp và ngôi nhà của bạn sạch bong kin kít mà vẫn đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe cả gia đình.

14. Làm sạch rau củ

Một công dụng đặc biệt của baking soda mà không phải ai cũng biết đó là giúp loại bỏ đi các chất bảo quản thực phẩm. Đây là công dụng làm sạch rau củ quả vừa an toàn, vừa đơn giản của rất nhiều gia đình hiện nay.

Loại thuốc muối này có khả năng diệt khuẩn, sát trùng khá cao, hơn nữa lại luôn đảm bảo tính an toàn cho cả những loại thực phẩm dùng để ăn trực tiếp. Vì vậy mà đây là một mẹo làm sạch rau củ quả rất phổ biến.

Cách làm sạch rau củ quả bằng baking soda như sau:

Chuẩn bị một chậu nước sạch, sau đó cho một chút muối nở vào chậu rồi cho rau củ, trái cây vào ngâm trong khoảng 20 phút.

15. Khử mùi hôi tủ lạnh

Trong các vật dụng có trong gia đình, tủ lạnh là một vật dụng hầu như gia đình nào cũng có. Khi sử dụng tủ lạnh, tất cả các mùi như mùi thức ăn, mùi cá, mùi ẩm mốc ở tủ lạnh sẽ khiến bạn cảm thấy rất là khó chịu. Và để khử mùi hôi khó chịu đó thì bạn có thể áp dụng một vài cách đơn giản sau:

• Cách đơn giản nhất vẫn là đặt một chén bột baking soda vào trong tủ lạnh để giúp khử mùi hiệu quả, nhanh chóng.
• Cách thứ hai là hòa tan 2 – 3 thìa bột baking soda và một chút nước rửa chén với nước ấm. Dùng hỗn hợp này xịt vào khắp bề mặt bên trong tủ lạnh, sau đó dùng miếng rửa chén chà khắp tủ lạnh. Cuối cùng là sử dụng một chiếc khăn sạch lau hỗn hợp này với nước sạch.

16. Vệ sinh nhà tắm

Dùng 1 thìa cafe baking soda kết hợp thêm 2 thìa cafe giấm táo sẽ tạo ra dung dịch làm sạch rất mạnh có thể vệ sinh nhà tắm của bạn sạch bong mà không gây các mùi khó chịu như một số các loại hóa chất tẩy rửa thông thường.

17. Vệ sinh đồ trang điểm

Đối với phái đẹp, đồ trang điểm luôn là vật dụng không thể thiếu mỗi khi ra ngoài, đi ăn, đi cà phê… Tuy nhiên, nếu không chú ý vệ sinh các loại đồ trang điểm này một cách cẩn thận, sạch sẽ sẽ tạo điều kiện cho các vi khuẩn tấn công vào lỗ chân lông gây ra viêm nhiễm, từ đó sinh ra mụn, mủ…

Với baking soda, chị em không cần phải lo lắng bởi loại bột này có khả năng loại bỏ các vết bẩn có ở các loại đồ trang điểm.

Để làm sạch các loại đồ trang điểm, chị em cần pha 1 muỗng bột nổi cùng một chút nước, sau đó cho đồ trang điểm vào ngâm từ 20 – 30 phút, cuối cùng là giặt sạch các loại đồ trang điểm này và phơi khô.

18. Làm mềm quần áo

Không chỉ giúp chữa cháy da, tẩy da chết, loại bỏ chất bẩn ở thực phẩm… mà bột nổi (baking soda) còn có công dụng làm mềm quần áo, đặc biệt là có thể sử dụng ở quần áo của trẻ nhỏ nữa đấy.

Nếu nghi ngờ, bạn cứ thử cho khoảng nửa chén baking soda vào quần áo rồi đem đi giặt, quần áo sẽ trở nên trắng sáng hơn, mềm mại hơn rất nhiều và các vết ố vàng trên quần áo cũng không còn nữa.

19. Tẩy móng tay ố vàng

Một công dụng mà cực kỳ cần thiết dành cho những bà nội trợ thường xuyên tiếp xúc với các hóa chất tẩy rửa khi nấu ăn, làm việc nhà đó là giúp tẩy móng tay bị ố vàng. Để giải quyết những vết ố vàng ở móng tay, bạn có thể làm theo cách đơn giản sau:

Dùng bột nổi trộn đều cùng một chút nước oxy già và nước với tỷ lệ đều nhau. Khuấy tan lại và dùng để ngâm tay từ 2 – 3 phút. Sau đó rửa sạch tay với nước. Nên kiên trì thực hiện để giúp mang lại hiệu quả.

20. Làm nước súc miệng

Bạn nào bị hôi miệng chắc hẳn luôn gặp phải nhiều phiền toái trong cuộc sống, thậm chí là khiến bạn khác giới luôn né tránh. Đừng lo lắng, bạn hoàn toàn có thể tự làm nước súc miệng bằng baking soda bằng cách cực kỳ đơn giản sau:

Pha một muỗng bột baking soda với một chút nước ấm, thêm vài giọt tinh dầu bạc hà rồi dùng để súc miệng. Khi súc miệng bằng hỗn hợp này, mảng bám có trên răng sẽ nhanh chóng được loại bỏ, từ đó giúp bạn có một hơi thở thơm mát, giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại ở răng một cách hiệu quả.

Mẹo vặt đời sống thú vị (Life Hacks)

Ngoài những công dụng quen thuộc trong y tế hay làm sạch, Baking Soda còn ẩn chứa những 'quyền năng' bất ngờ mà ít người biết tới. Từ việc làm mềm thớ thịt dai cho đến khả năng dập tắt đám cháy nhỏ trong tích tắc, hãy cùng khám phá những mẹo vặt thông minh dưới đây để trở thành một người nội trợ đảm đang.

21. Giúp làm mềm thịt

Trong các công dụng của baking soda, không thể không nhắc tới công dụng giúp làm mềm thịt dành cho những người thường xuyên đảm nhiệm việc nấu ăn. Bột nở không chỉ giúp miếng thịt nhanh chín, có độ mềm vừa phải và không còn dai mà còn giúp giảm thời gian nấu nướng, giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian.

Bạn chỉ cần rắc một chút bột nổi lên bề mặt miếng thịt, để yên hoặc cho miếng thịt vào tủ lạnh trong 30 phút. Tiếp theo là lấy thịt ra rửa với nước sạch và nấu như bình thường.

22. Chữa cháy nhỏ

Nếu không may trong gian bếp có cháy nhỏ do dầu mỡ, bạn có thể sử dụng loại muối nở này để chữa cháy nhỏ bằng cách rắc baking soda lên khu vực có ngọn lửa. Khi được nung nóng, baking soda sẽ giúp làm giảm bớt đi chất Carbon Dioxide, từ đó giúp làm giảm đi mức độ cháy của ngọn lửa.

Lưu ý, sử dụng baking soda chỉ là một hình thức dập lửa tạm thời. Bạn vẫn nên nhanh chóng gọi cứu hỏa nhé.

23. Làm đồ chơi cho trẻ

Chắc hẳn mọi người khá là bất ngờ với công dụng này, liệu baking soda có thể làm được đồ chơi cho trẻ hay sao? Sự thật thì baking soda có thể làm ra đồ chơi, điển hình là slime – một loại đồ chơi có tính dẻo quánh có thể dùng để nhào nặn, được khá nhiều trẻ em trên thế giới yêu thích.

Để làm slime, bạn cần đồ hồ keo và nước vào một chiếc bát sạch, khuấy đều. Chuẩn bị thêm một cốc rồi pha loãng nước cùng bột baking soda. Tiếp theo cần cho 3 muỗng hỗn hợp bột baking soda cùng nước vào bát có hỗn hợp hồ keo rồi khuấy đều. Sau khi hoàn thành bạn sẽ có một khối slime cho bé chơi rồi đấy.

Ngoài những công dụng kể trên, baking soda còn có rất nhiều công dụng khác trong cuộc sống như giúp tẩy mảng bám ở sàn nhà, làm mờ sẹo ở da, giúp loại bỏ dầu mỡ, làm sạch đồ chơi cho trẻ em…

Mua Baking Soda ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng mua được Baking Soda ở những nơi như: các siêu thị, cửa hàng bán thuốc tây, các của hàng bán đồ làm bánh hoặc các trang bán hàng trực tuyến như Lazada, Shopee, Tiki, Sendo,...

Góc nhìn Y khoa: Cảnh báo tác dụng phụ khi uống Baking Soda sai cách

Mặc dù Baking Soda có khả năng trung hòa axit dạ dày nhanh chóng, giúp giảm ợ nóng tức thì, nhưng Bác sĩ CKI Nguyễn Thị Phương Hồng cảnh báo việc lạm dụng nó như một loại thuốc chữa bệnh hàng ngày là sai lầm nghiêm trọng.

Dưới đây là 3 nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn đã được y văn thế giới ghi nhận:

1. Nguy cơ tăng huyết áp đột biến (Do dư thừa Natri)

Baking soda là muối Natri Bicarbonate. Chỉ một thìa cà phê baking soda đã chứa khoảng 1.200 mg Natri (tương đương với nhu cầu muối của cả một ngày).Khi bạn uống baking soda, lượng muối này đi thẳng vào máu, giữ nước lại trong cơ thể, làm tăng áp lực lên thành mạch máu. Đây là "kẻ thù" của những người có tiền sử cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch.

2. Gây áp lực lớn lên Thận (Hại thận)

Thận có nhiệm vụ lọc máu và cân bằng điện giải. Khi bạn nạp quá nhiều Bicarbonate và Natri, thận phải hoạt động hết công suất để đào thải lượng dư thừa này. Lâu ngày, điều này dẫn đến suy giảm chức năng thận, thậm chí hình thành sỏi thận hoặc gây phù nề (tích nước) nghiêm trọng.

3. Nhiễm kiềm chuyển hóa (Metabolic Alkalosis)

Đây là tình trạng độ pH trong máu tăng cao quá mức (máu quá kiềm). Biến chứng này thường xảy ra khi uống baking soda với liều lượng lớn hoặc uống liên tục trong thời gian dài.

Triệu chứng nhận biết: Buồn nôn, nôn mửa, co giật cơ bắp, tê tay chân, lú lẫn và rối loạn nhịp tim. Đây là tình trạng cấp cứu y tế.

Lưu ý đặc biệt cho 3 nhóm đối tượng "Nhạy cảm"

Baking Soda tuy là nguyên liệu tự nhiên nhưng không phải là "thần dược" vô hại. Với kinh nghiệm hơn 30 năm trong ngành Sản phụ khoa và chăm sóc sức khỏe cộng đồng, Bác sĩ CKI Nguyễn Thị Phương Hồng đưa ra những khuyến cáo nghiêm ngặt cho các nhóm đối tượng sau:

1. Phụ nữ mang thai (Tuyệt đối cẩn trọng)

Nhiều mẹ bầu bị trào ngược dạ dày (ợ nóng) thai kỳ thường tìm đến Baking Soda như một giải pháp cứu cánh. Tuy nhiên, điều này rất nguy hiểm.

• Gây phù nề (Edema): Baking soda chứa hàm lượng muối cao làm cơ thể tích nước, khiến tình trạng sưng phù chân tay ở bà bầu trở nên tồi tệ hơn.
• Nguy cơ tiền sản giật: Nạp nhiều Natri làm tăng huyết áp, là yếu tố thúc đẩy hội chứng tiền sản giật, đe dọa tính mạng của cả mẹ và bé.
• Lời khuyên: Mẹ bầu nên dùng nước ấm, trà gừng hoặc thuốc kháng axit được bác sĩ kê đơn an toàn cho thai kỳ thay vì tự ý uống Baking soda.

2. Trẻ em dưới 5 tuổi

Hệ tiêu hóa và chức năng thận của trẻ nhỏ chưa hoàn thiện. Việc cho trẻ uống baking soda (kể cả lượng nhỏ) có thể gây rối loạn điện giải nghiêm trọng và ngộ độc kiềm.

• Lưu ý: Chỉ nên sử dụng baking soda ngoài da cho trẻ (ví dụ: bôi lên vết muỗi đốt, rôm sảy) và phải rửa sạch ngay sau đó. Tuyệt đối không để trẻ nuốt phải.

3. Người bệnh Tim mạch và Suy thận

Như đã phân tích, 1 thìa cà phê baking soda chứa lượng Natri tương đương với khẩu phần muối của cả ngày. Đối với người suy tim hoặc suy thận, đây là một "gánh nặng" quá tải, có thể dẫn đến cơn tăng huyết áp kịch phát hoặc suy tim sung huyết.

Như vậy, qua bài viết này đã giúp mọi người biết rõ baking soda là gì, cách sử dụng và công dụng baking soda. Có thể nói, baking soda có rất nhiều công dụng hữu ích trong cuộc sống của con người. Nếu bạn nào chưa biết thì có thể thử một vài công dụng kể trên của baking soda nhé.